들깻잎 에 대해?
들깻잎 에 대해?들깻잎 개요 들깻잎은 들깨 식물의 잎으로, 맵고 성질이 따뜻한 것이 특징입니다. 간장, 비장, 폐를 좋게 하고 열을 내리며 땀을 내는 데 도움이 됩니다. 들깨는 꿀풀과의 한해살이 풀로, 동남아시아와 인도가 원산지이며 한국에서는 남북국 시대부터 널리 재배되어 왔습니다. 들깻잎의 특징줄기가 네모지고 곧게 자라며, 잎은 난상 원형으로 가장자리에 둔한 톱니가 있습니다. 참깻잎과 비교했을 때 들깻잎이 훨씬 더 작고 잎맥이 뚜렷하며, 향이 강합니다.주요 품종으로는 동글2호, 남천깨, 늘보라들깨, 일엽들깨, 보라들깨 등이 있습니다.들깻잎의 활용 들깻잎은 주로 나물, 김치, 장아찌 등의 재료로 사용됩니다 .들깻잎에는 비타민 A, C, K가 풍부하며 철분, 칼슘, 마그네슘 등의 미네랄도 다량 함유되어 있..
2024. 6. 1.
